La carta
LIMA es la fusión más estimulante cocina mediterránea y peruana con sabores de otras culturas… Es la sensación de frescura, el punto ácido, la gota dulce. Porque LIMA nace al pie del mar.
TOQUE PERUANO
PAN - € 1.6 En caso de no quererlo, avise a nuestro personal de sala
OSTRA NATURAL
GUILLARDEAU Nª2
€3.9
4
OSTRA AL AJÍ AMARILLO
GUILLARDEAU Nº2
Leche de tigre, aji amarillo
€4.5
2 5 13
OSTRA CON CHALAQUITA ACEVICHADA
GUILLARDEAU Nº2
€4.5
2 13
CEVICHE CLÁSICO DE CORVINA
Leche de tigre, boniato, cebolla, maíz
€ 22
2 13
CEVICHE AL AJÍ AMARILLO
Pescado, boniato, leche de tigre al ají amrillo, langostinos en tempura
€24
2 3 6 8 11 13
CEVICHE LIMA
Corvina, leche tigre, aguacate, trufa, boniato, cebolla
€ 23
2 5 13
CAUSA LIMEÑA
Pollo, mayonesa, aguacate, patata, lima, aji amarillo
€ 15
3 6
CROQUETA DE AJÍ DE GALLINA
Parmesano, ají amarillo, pollo, nueces 65 gr
€ 3.9 unidad
5 6 8 9
WANTAN DE LANGOSTINOS
CON SALSADE TARMARINDO
€9.4
1 4 6 8
TOQUE FUSIÓN Y CLÁSICO
BRAVAS LIMA
Nuestra salsa brava y mayo de lima y ajo
€ 7.50
6
CROQUETA DE JAMÓN IBÉRICO
€ 2.95 unidad
5 6 8
FLOR DE ALCACHOFA AL JOSPER
Romescu, ají panka, trufa
€ 13.5
5 8 9
ENSALADA DE BURRATA
Aguacate, tomate temporada, pistachos,
aceite albahaca
€ 12
5 9
JAMÓN IBÉRICO CON PAN DE CRISTAL
Servido con pan y tomate (100 gr)
€ 18.00
8
TOQUE NIKKEI
PAN Y APERITIVO - € 1.6 En caso de no quererlo, avise a nuestro personal de sala
TIRADITO DE ATÚN (BLUEFIN)
Atun, mango, maracuyá, pepino
€19.5
2 7 13
GYOZAS DE POLLO
Con teriyaki, mayo spicy y wakame
(6 unidades)
€ 8.4
1 3 6 7 8
CONCHITAS A LA MANTEQUILLA DE LIMA
Zamburiñas gratinadas con mantequilla citrica de lima y ajo crocante
€14.5
1 5 11
MAKI ROLL ACEVICHADO
(BLUEFIN)
Aguacate, lagostino crocante, atún, salsa acevichada, sishimi
€14.5
1 2 6 7 8 11
CARNES Y PESCADOS
PAN Y APERITIVO - € 1.6
En caso de NO quererlo, avise a nuestro personal de sala
PANCETA CHAR SIU (baja temperatura) CON ARROZ NIKKEI Y ENCURTIDOS
(22 min)
Wok arroz, verduras, jengibre, salsa soja y panceta
€ 22
1 4 6 7
QUINOTTO - CARRILLERA DE TERNERA (BAJA TEMPERATURA) - SALSA DE PEDRO XIMENEZ - TRUFA
Quinoa cremosa, carrilleras de ternera a baja temperatura, salsa de Pedro Ximenez y trufa
€24
5 13
POLLO A LA BRASA (RACION) (22 min)
Clásico peruano especiado con patatas fritas al Josper
€ 17.5
1 3 5 7 8
ENTRECOTE DE VACA MADURADA 400gr
Servido con patatas y pimientos padrón Josper
€ 29
SOLOMILLO DE VACA AL JOSPER
Servido con demi glace y boletus y patatas al ají amarillo trufadas
€ 25
3 5 8 13
LOMO SALTADO
Clásico peruano, wok de solomillo de ternera, cebolla, tomate, soja y patatas
€ 24
1 4
TATAKI DE ATÚN NIKKEI (BLUEFIN)
Con ponzu trufada y togarashi
€ 21
1 2 6 7 8
FILETE DE LUBINA AL JOSPER
Con vegetales al josper y Tártara casera
€17
2 3 6
